GASTRONOMIA

 Cuy asado
 Tortilla de maíz,
 Alimentos a base de maíz,
 Los granos,
 Cereales de grano fino,
 Tubérculos,
 Chicha de jora,
 Machica,
 Queso,
 Jallullos (tamales de maíz).

SERVICIOS TURÍSTICOS

Servicios turísticos:

En la Red "Saraguro Rikuy" cuatro comunidades indígenas ofertan los servicios de alojamientos familiares, que cuentan con habitaciones triples y matrimoniales totalmente privadas y equipadas, baño privado con ducha de agua caliente. Muy cerca al centro urbano de Saraguro se ubica una hostal comunitaria llamada Achik Wasi (Casa de Luz), localizada en uno de los miradores de Saraguro, con una capacidad para 33 camas en habitaciones simples, dobles, triples y quíntuples, todas con baño privado; las habitaciones quíntuples están dotadas de dos baños privados, con duchas de agua caliente. Adicionalmente, se ofrece una sala de eventos para 70 personas. En cada alojamiento, las familias ofertan la alimentación para tres personas. La hostal cuenta con el servicio de restaurante con capacidad para 70 personas. La operación turística comunitaria trabaja con ocho guías.

Actividades:

•Senderismo.
•Visita a talleres artesanales.
•Participación en mingas comunitarias.
•Talleres de música, danza y del idioma kichwa.
•Participación en festejos y rituales (Inti Raymi).
•Convivencia en las comunidades, donde se pueden compartir actividades como visita a granjas agrícola orgánicas, elaboración de artesanías, actividad ganadera, el arado, cosecha y siembra de productos andinos, preparación de diversos platos típicos con el maíz.
•Paseos a caballo.
•Ciclismo de montaña.
•Pesca deportiva.
•Participación en festejos, rituales, música, danza.
•Caminatas a terrazas agrícolas.
•Extracción del wajango (bebida típica), en mingas, festejos y rituales.
•Treekking en la ruta Saraguro-Yacuambi (pueblo Saraguro en la Amazonía).

Programas ofertados:

•TOUR un día: recorridos por talleres artesanales, sitios arqueológicos, caminos del inca, ciclismo de montaña, caminatas por el desierto.

•TOUR dos días: de la Sierra a la Costa, en carro y bicicleta (Saraguro-Zaruma).

•TOUR tres días: treekking Saraguro Yacuambi, de la Sierra a la Amazonía (Yacuambi-Zamora).

Implementos necesarios:

•Para que su viaje sea placentero se deben llevar los siguientes implementos de uso personal:

•Ropa abrigada.

•Una casaca (chompa), rompe vientos.

•Ropa para caminata.

•Zapatos cómodos.

•Cámara fotográfica.

•Zapatillas.

•Protector solar.

ATRACTIVOS TURÍSTICOS

Podemos encontrar el Capakñan, miradores, producción agrícola, huertos orgánicos, cascada de la Virgen (virgen Kaka), lagunas de Zhiñuyña y Chinchilla, río Ismuchincha, terrazas agrícolas, baño del Inka, pucaras incaicas y cañaris, cerro de Arcos, clima subtropical.

culturales: cultura del pueblo Saraguro, música y danza, relación intercultural con comunidades indígenas, tiendas artesanales, pucaras como sitios ceremoniales y sitios arqueológicos, rituales y festividades, Centros Educativos Culturales, mingas comunitarias, gastronomía y bebidas típicas, proceso de extracción del wajango (bebida típica).

Virgen Kaka
Es uno de los lugares más visitados en la comunidad de Oñakapak.

UBICACIÓN:
Este sitio turístico se encuentra ubicado a 10 Km. de la cabecera cantonal en el barrio Oñacapac perteneciente a la Parroquia Saraguro, tiene una altitud de 2300 m.s.n.m. Su temperatura fluctúa entre los 08 a los 18 grados centígrados, el acceso a este sitio turístico se lo puede hacer mediante cualquier vehículo hasta su barrio antes mencionado, a partir de aquí solo se puede acceder a pie que queda a no mas de unos 15 minutos.

CARACTERÍSTICAS: La persona que ingresa a este paraíso turístico, se queda sorprendido del paisaje, de la flora y fauna silvestre. El río forma una gran cascada a la que se le ha dado varios nombres por las creencia que tienen los pobladores como Virgen Kaka, Virgini o cascada de la Virgen; los nombres que se le han dado es debido a que pobladores y gente cercana al lugar es que han visto a la virgen entre la cascada, que se la puede observar desde el frente por la parte de arriba de la cascada; en la base de la cascada forma una gran laguna con una profundidad de no mas de 2.50 metros ya que teniendo cuidado se puede ingresar hasta cerca de ella ya que la cascada se encuentra escondida entre la montaña. Cuentan también que en esta laguna existe un niño que se encuentra nadando en esta y que fue enviado en siglos anteriores para recoger a la virgen y que al momento que ingreso a esta lo perdieron de vista y no lo volvieron a ver y desde ahí dicen que lo observan nadando en la laguna y que se le aparece a las personas en una forma improvisada. Este sitio turístico es poco conocido tanto para gente propia del Cantón y por turistas tanto ecuatorianos como extranjeros; se puede decir que solo visitando este lugar se puede describir del encanto natural y por descubrir lo que en realidad existe.

Baños del Inka
A más de 1 Kilómetro por el sureste de Saraguro en las peñas de la Loma Huilemón hay tres cavernas y una cascada que tiene 150 m. de alto. El lugar ha sido un sitio ceremonial y sagrado del inca por más de 1500 años. Cuando los incas conquistaron probablemente reconocieron que área fue rara y tuvo poder. Actualmente se realizan los rituales más importantes del Inti y Kayak Raymi que se celebran el 21 de Diciembre y el 21 de Junio de cada año.

Templo de Adoración
Arqueología construida con bloques de piedras talladas con dos estructuras. Es considerada como templo de adoración al sol: la del lado nor-este es cuadrado, tiene la forma de una plataforma con 4 escalones; la otra es cuadrado. Se encuentra ubicada a 16 Km. al sur de saraguro, en las alturas de los Andes a 3.293 m.s.n.m.

Pirámides Naturales
Se encuentra ubicados al accidente del Cantón, en la Parroquia Manú a 3719 m.s.n.m a una distancia de 51 Km. Son pirámides naturales de piedra, que tienen forma de arcos y animales prehistóricos.

Laguna de Chinchilla
Se encuentra ubicado al occidente de Saraguro a 3796 m.s.n.m. Laguna natural donde se puede disfrutar del poder curativo de sus aguas, plantas y rituales ancestrales.

Quihuil
Denominada antiguamente como Quihuil a este pequeño cerro que tiene la forma de fiera en reposo, además se observan aun vestigios arqueológicos de un posible fuerte de vigilancia inca ya que constituye un mirador por su elevación.

A las faldas de la leona dormida se encuentra la “ Villa Carreña” hermoso huerto frutal; y en la parte baja del villorrio se halla la chorrera balneario del inca.

Bosque Nativo de Washapamba
Es uno de los bosques ubicado al sur del Ecuador en la zona alta del Cantón Saraguro. La extensión de bosque natural es de 217,42 ha., en la que contiene gran variedad de árboles y plantas nativas de la zona como. mullón, romerillo, platanillo, sacha capulí, sarar, duco y muchos más. Además también existen orquídeas y elechos. También cuenta con una inmensa riqueza en la fauna, de las observaciones realizadas se puede mencionar 86 especies de aves, algunos de ellos en peligro de extinción. Por estas riquezas, la ONG identificó como uno de los bosques más importantes del mundo.

SARAGURO "TIERRA DE CULTURA Y TRADICIÓN"

Saraguro, la Tierra del Maíz, considerada además como la cuna de la etnia más pura de América, se caracteriza por ser uno de los pueblos de origen inka mas antiguo de la región.
En este pueblo habitan los indígenas saraguros y el pueblo mestizo. La población de los indígenas saraguros se calcula en 15 mil habitantes, otra cantidad similar viven en la provincia de Zamora Chinchipe en la amazonía ecuatoriana.

En Saraguro se realizan festividades típicas, costumbres y tradiciones, cuya importancia radica en la abso¬luta naturalidad con que se cum¬plen y en su extraordinario colori¬do y solemnidad, todos giran alre¬dedor del tema religioso, siendo las principales: Semana Santa, Navi¬dad, Tres Reyes, Corpus Christi, el 1 de agosto, 24 de mayo y el l0 de marzo. Las comunidades indíge¬nas en estas fechas, muy especial¬mente, se dan cita con sus mejores galas. Puedes realizar turismo comunitario es un experiencia verdaderamente hermosa.
Esta etnia habla en lengua o idioma Kichwa; hablado también. Poseen singulares características antropomórficas. Son esbeltos, complexión fuerte de considerable musculatura, fruto de la agricultura, ganadería u otra actividad que requiere fuerza. En estudios realizados se determina que su talla promedio alcanza. Hombre; 1.65 m. Mujer; 1.50 m. Su cabeza comparada con el cuerpo es pequeña cubierta de una larga cabellera trenzada. Su rostro ligeramente ovalado. Pestañas cortas y rectas, nariz aguileña ni muy chata ni ancha en su base.


Las mujeres visten una falda ancha que llega más debajo de la rodilla, de color negro y de lana, con pliegues verticales y en unos casos lleva una abertura al costado, asegurada a la cintura con una faja de vistosos colores, una blusa, bordada en los puños y pechos, esta puede ser de blanca, verde, azul, rosa, lila u otro color vistoso. También, .utiliza un paño que cubre su espalda desde los hombros, llamado reboso asegurado con un prendedor de plata llamado (tu po). Algunas indígenas utilizan collares de plata o de mullo de diversos colores; lucen anillos de plata, aluminio, oro. Y tienen otra vestimenta especial para fiestas como matrimonios.
El hombre.- Viste una especie de camisas sin mangas, ni cuello, constituida por el poncho doblado sobre los hombros y amarrado a la cintura por una prenda de lana de colores vistosos (faja), una prenda corta que llega a la altura de las rodillas, está constituido por dos partes, una blanca que cubre la parte interior de las piernas, y una negra que complementa la manga y llegan hasta la cintura, por la parte externa, cubriendo los muslos y glúteos constituyen el pantalón que es asegurado a la cintura por un grueso cinturón de cuero, adornado con botones o remaches de palta u otro metal; esto de acuerdo a su situación económica.